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超级好吃清炖狮子头做法

时间:2021-09-16 来源:蕨麻菜谱网 阅读:185次

主料:

瘦肉420公克(适量)、肥肉180公克(适量)、荸荠100公克(适量)、姜末15公克(适量)、葱末20公克(适量)、郑州治疗癫痫的费用鸡蛋1个(适量)、青江菜400公克(适量)、A.盐6公克(适量)、水100cc(适量)、鸡精粉8公克(适量)、细砂糖10公克(适量)、酱油15㏄(适量)、料理酒15㏄(适量)、白胡椒粉1茶匙(适量)、香油1大匙(适量)、B.高汤800㏄(适量)、盐1/4茶匙(癫痫手术治疗费用多少钱适量)、鸡精粉1/4茶匙(适量)

做法步骤:

1、荸荠拍碎,切成粒状备用,青江菜同样洗净备用。

2、将瘦肉剁成肉末,肥猪肉切成粒状备用。

3、将作羊癫疯能使用手术来进行治疗吗法2中剁好的肉末放入钢盆中,加入盐以同一方向搅拌后,将肉拿起往盆中摔,重覆数次直至肉有黏性为止。

4、将作法3摔好的肉中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀后将100cc水分2次加入,一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

5、将作法癫痫影响智力吗4拌好的肉中加入荸荠、姜末、葱末及其他调味料A,拌匀后将肉馅分成数等份,用手掌捏成圆球形即成狮子头。

6、取一砂锅,放入作法5中作好的狮子头及调味料B,待烧滚后,转小火煮约30分钟,再加入青江菜煮熟后,即可起锅。