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大润发超市买的水果不能吃怎么办—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:蕨麻菜谱网 阅读:185次

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  p龙虾的三种烧法 br红烧龙虾:清理干净的龙虾二斤,葱姜醋酱油糖。油锅烧热葱姜入锅香味出把龙虾放入,虾变红既加入料酒,醋少许,酱油适量,加糖(糖的多少取决与醋加了多少)加水煮时间稍长10分钟为宜。水要收干一点,这种烧法适合南方口味,鲜甜。 br清蒸龙虾:这道烧法相对比较麻烦点,是能把龙虾吃出海鲜的味道俺是首创!希望星期天有闲时尝试一下。 br清理干净的龙虾2斤沥干,把虾头部位的壳扒去,用筷子把虾黄挑出放回虾头处(虾黄切记不要浪费了,美味就靠它了),虾尾部分的壳尾部开始剪开,剪开后往两边扒开。下面要进入最关键步骤-----调料。蒜泥 色拉油如果喜好芥末的可以备用芥末酱。蒜泥推荐去超市买瓶装的应该在大润发有买。万事具备----蒜泥两大勺(最好多多)色拉油末过蒜泥即可,加入盐(试咸淡时应略咸因为在蒸时会有水分进入),用筷子把蒜泥和盐(芥末酱)调开,用小勺把蒜泥和油放入龙虾的剪开处,装盘入锅,大火水开后在蒸5-7分钟即可。 br香辣龙虾:清理干净的龙虾2斤,葱姜老妈香辣酱一瓶酱油糖。起油锅放入葱姜,香味出放入龙虾扁炒虾色变红放入料酒,把虾盛起,在起油锅油少许,香辣酱两大勺,把酱炒出香味再放入龙虾,酱油糖少许,加水(水不要末过龙虾),水分一定要收干,留少许卤即可。水干即可装盘。/pp取900克左右的大龙虾,按生炊大龙虾的方法切好起肉,并把龙虾肉切成相等的十块,用姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌均匀,略腌10分钟;猪朥网切小方块,上面放一小块火腿和芫荽叶,摆成花纹,再放上龙虾肉,成块状,把龙虾肉、龙虾头、尾摆成龙虾状,上蒸笼用旺火炊6-7分钟,用原汁勾薄糊淋上. br沙律大龙虾2006-11-08 10:02特 点: 色鲜艳,水果清香。 br主 料: 澳洲龙虾1只(重约1.5千克),苹果2只,蜜瓜1只,甜橙1只,黄瓜1根。 br配 料: 卡夫奇妙酱1瓶,三花淡奶15克,炼乳1听。 br做 法: 1、用绳子把龙虾须、爪系住,上笼蒸20分钟后取出龙虾肉。 br2、将苹果治疗癫痫什么方法有效啊、蜜瓜去皮切成2厘米见方的丁。 br3、将卡夫奇妙酱倒入一容器,投入三花淡奶拌匀后再倒入炼乳,拌匀放在冰箱里冰1小时。 br4、将(2)投入(3)里拌匀放在腰盘里,将龙虾头和尾取出分别放在腰盘两端,腰盘中间放水果,将龙虾肉放在水果上,再用裱花袋装沙律酱裱在龙虾肉上,甜橙、黄瓜切薄片围边即成。 br龙虾球 br主料: br900克左右的大龙虾。 br配料: br姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、猪朥、火腿、芫荽叶。 br做法: br取900克左右的大龙虾,按生炊大龙虾的方法切好起肉,并把龙虾肉切成相等的十块,用姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌均匀,略腌10分钟;猪朥网切小方块,上面放一小块火腿和芫荽叶,摆成花纹,再放上龙虾肉,成块状,把龙虾肉、龙虾头、尾摆成龙虾状,上蒸笼用旺火炊6-7分钟,用原汁勾薄糊淋上. br沙律大龙虾2006-11-08 10:02特 点: 色鲜艳,水果清香。 br主 料: 澳洲龙虾1只(重约1.5千克),苹果2只,蜜瓜1只,甜橙1只,黄瓜1根。 br配 料: 卡夫奇妙酱1瓶,三花淡奶15克,炼乳1听。 br做 法: 1、用绳子把龙虾须、爪系住,上笼蒸20分钟后取出龙虾肉。 br2、将苹果、蜜瓜去皮切成2厘米见方的丁。 br3、将卡夫奇妙酱倒入一容器,投入三花淡奶拌匀后再倒入炼乳,拌匀放在冰箱里冰1小时。 br4、将(2)投入(3)里拌匀放在腰盘里,将龙虾头和尾取出分别放在腰盘两端,腰盘中间放水果,将龙虾肉放在水果上,再用裱花袋装沙律酱裱在龙虾肉上,甜橙、黄瓜切薄片围边即成。 br西兰大龙虾 br山东名菜 br原 料: br龙虾净肉200克,西兰花75克,生菜叶5片,龙虾头(须爪齐全)1个,龙虾尾1个,盐2克,料酒5毫升,味精1克,蛋清8克,玉米淀粉10克,高汤25克,植物油75克。 br制作过程: br1、将鲜龙虾肉片成片,放入碗内,加盐、味精、蛋清、淀粉抓匀浆好。西兰花掰成小朵,洗净。 br2、高汤入碗内,加盐、姜汁、味精和料酒对成调味汁。 br3、龙虾头、尾上屉蒸透取出。生菜叶洗净消毒后,铺放在鱼盘两端,再把蒸好的龙虾头、尾分别摆在生菜叶上。 br癫痫病最严重是什么结果4、炒勺上火,注入花生油烧至5成热,把浆好的龙虾片放入油中,用筷子搅动打散,滑透,随即放入兰花略滑,一起倒入漏勺控去油。 br5、炒勺回火上,放入葱姜油烧热,倒入滑好的龙虾肉及兰花,烹入对好的味汁,颠翻几下,淋入少许葱油,再颠翻几下,盛入盘内龙虾头、尾中间即成。 br味: br白绿相间,龙虾头尾红艳,虾肉雪白鲜嫩,兰花翠绿脆爽,口味清鲜,造型壮丽。 br美味龙虾球 br≮美食原料≯ br900克左右的大龙虾,姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、猪朥、火腿、芫荽叶适量。 br≮美食做法≯ br1、取90 克左右的大龙虾,把龙虾肉切成相等的十块,用姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌均匀,略腌10分钟; br2、猪朥网切小方 块,上面放一小块火腿和芫荽叶,摆成花纹,再放上龙虾肉,块状,把龙虾肉、龙虾头、尾摆成龙虾状,上蒸笼用旺火炊6-7分钟,用原汁勾薄糊淋上即成。 br回答者: 尐嘴乱亲の - 护国法师 十四级 2-12 10:27 br清水龙虾 br大街小巷的龙虾大多香辣的就是十三香的,虽然混合了多种香料的味道,闻起来香气四溢,吃起来也齿颊留香,是总感觉调料的味道似乎掩盖了虾肉本身的鲜味。这道清水龙虾正如其名,乃是用清水经高温烹煮而成,仅仅加入了葱、姜和盐,而没有放入其他任何调味品,保持了龙虾肉的原汁原味。这看似非常简单的一种做法中却蕴涵了龙虾佳肴制作的精髓,是最能够衡量出龙虾品质的高低的一种做法。普通龙虾是不可用来做清水龙虾的,这是因为龙虾的品质参差不齐,土腥味较重。制作清水龙虾选取洪泽湖心地区没有土腥味的龙虾,然后稍加清洗,不挖去虾的鳃部,然后直接放入加了葱、姜、盐的清水中烹煮,借助水的高温来杀菌,同时又保证了虾肉的水分和蛋白质不会丧失,这样制作出来的虾肉色泽洁白,富有弹性,虾肉的鲜味也锁定于虾中,与清水河蟹有异曲同工之妙。 br友情建议:清水龙虾就是要品尝龙虾肉本身的鲜美,在食用时最好不要蘸任何作料,这样方能吃到龙虾的真味。 br麦场烤虾 br龙虾还可以烤着吃。麦场烤虾就是一种中菜西做的龙虾佳肴。将西餐中烤制品的做法用于中国本土的洪泽湖龙虾上,将牛奶、黄油等西餐中常见的烧烤调料陕西那个医院能治癫痫病吗均匀地涂抹于个头的龙虾之上,然后将龙虾放入烤箱之中烤制。根据龙虾个体的大小来调节烘烤的时间,不能有分毫的差错。由于龙虾不同于一般的肉类,它的外面有一层又硬又厚的壳,烘烤的时间不够,虾肉就不能烤熟,牛奶和黄油的香味就无法渗入虾肉中;烘烤的时间过长,虾肉又会丧失过多的水分,失去弹性,肉质变得老而无味。烤好后的龙虾色泽金黄,油光闪亮,装入精致的小篮中,就像一件精致的艺术品,令人不忍、动筷。揭开虾壳,一股浓郁的麦香味扑鼻而来,将虾肉送入口中咀嚼,混合了虾肉的鲜味,牛奶的奶香味和黄油的香味会让你觉不出到底是在吃中餐西餐。一般家庭小烤箱可能温度不够,不大容易能够制作出这样的美味。 br友情建议:麦扬龙虾的口味接近西餐,因喜欢西餐中奶香味的人可以尝试。但是制作工艺稍显复杂,品尝需要等待。 br红烧龙虾 br红烧龙虾的做法简单,可用烹制红烧肉的方法来烧龙虾。为了保证食卫生,大多的人会在清洗龙虾时挖去龙虾的鳃和头部中污物,这会虾肉的水份排出,因烧制好的龙虾往往虾肉是很松的,没有弹性,更别提鲜味。这里的红烧龙虾用高温杀菌的方法来保证食用的卫生,小锅烹制,放入烧红烧肉的作料,烧好的龙虾外观鲜红,肉质透白,既有红烧肉的香味,又有龙虾的鲜味,肉质富有弹性而少了红烧肉的木感。 br友情建议:喜欢吃红烧肉的朋友可不要错过了!不习惯清水龙虾的清淡同时也不喜欢辣椒刺激的朋友,红烧龙虾是您的最佳。 br湘辣龙虾 br这道龙虾菜由于放入了特制的湘辣调料,因此更像是一道湖南的菜肴。下油锅,配以各种香料用中火煮,要煮得恰倒好处。出锅的龙虾色泽鲜红,油光水亮。盆底卤汁浓厚,吃的时候蘸上一点,肉质香嫩,咸辣味浓,舌尖麻麻的,越吃越多。食者满头大汗,吃得酣畅淋漓,怎“爽”字了得。 br友情建议:对喜欢吃辣的朋友来说,这道具有湖南韵味的湘辣龙虾当然是不二。建议您不要点其他的菜了,就点上几斤龙虾,再来几瓶冰镇啤酒——痛快! br双色芝麻虾 br主料:龙虾12只,约750g br辅料:黑、白芝麻各100g,鸡蛋2只,干生粉15g br调料:盐5g,味精3g,胡椒粉2g,色拉油250g(实耗20g) br制作: br1)将龙虾洗刷干净,去头、壳成都癫痫病正规医院、留尾,抽去砂线,用刀把虾肉片成完整大片,加盐、味精、胡椒粉淹渍待用; br2)用手捏住虾尾,拍上一层干生粉,再拖上蛋液,两边各沾上黑、白芝麻; br3)锅置旺火,注入色拉油,油温至七成,将芝麻虾放入,并不时用筷子将虾逐一翻转,至白芝麻一面成金黄色时捞出,码入盘中即成。 br:芝麻酥脆,虾排鲜香,因成品虾排形似小船,故又名龙舟竞技虾。 br虾黄白玉盅 br主料:龙虾黄50g br辅料:内脂豆腐1盒 br调料:盐7g,味精4g,白胡椒粉2g,干生粉10g,香菜末10g,鸡蛋1只(用蛋清),色拉油10g,葱花10g,姜米5g,高汤250g,麻油5g br制作: br1)将豆腐切成小粒,焯水待用; br2)锅置旺火,清油滑锅,投入葱、姜、虾黄煸香,舀入高汤烧开调味、勾芡,漂入蛋清洒上香菜末,搅匀即成。 br特点:色泽清爽,9味清淡,适合各年龄段食用。 br三鲜烩虾饼 br主料:龙虾仁200g br辅料:玉兰片50g,水发木耳40g,菜心4颗(一剖为二),鸡蛋3只(用蛋清),*肥膘肉50g br调料:盐10g,味精5g,白胡椒粉5g,色拉油200g(实耗70g)葱、姜各10g,高汤250g br制作: br1)虾仁、肥膘肉洗净剁细成泥状,加蛋清,调料搅拌上劲,做成虾胶; br2)锅置中火烧热,冷油滑锅,留底油将虾胶挤成稍小于乒乓球的丸子,逐一煎成两面金黄色的虾饼待用; br3)另起锅,煸炒葱姜,注入高汤,将玉兰片、水发木耳、菜心、虾饼倒入锅中烧开、调味,装入玻璃煲中即可。 br特点:虾饼经高汤煮制,汤汁浓白,口味鲜醇,辅以玉兰片、木耳、菜心,既赏心悦目,又不失为一道食疗保健菜品。 br蒜茸开片虾 br主料:龙虾12只约750g br辅料:蒜茸150g br调料:盐5g,豉油皇15g,麻油10g,味精5g,白胡椒粉5g,色拉油10g br制作: br1)将龙虾洗刷干净,剪去须、足,虾背剪开至肉; br2)把所需调料加蒜茸调和成糊状,塞入虾背; br3)将塞好的虾码入小笼入屉蒸七分钟,取出刷油,连同原笼一齐上桌。 br特点:蒜香浓郁,虾肉细嫩,口感滑爽,虽是河鲜,胜过海味。br/p