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自制油炸小零食

时间:2022-05-15 来源:蕨麻菜谱网 阅读:185次

自制油炸小零食

【 - 养生零食】

油炸小零食是日常生活中比较常见的零食,自己制作的任何人都是可以吃的,老人和孩子也是可以吃的,油炸的小零食在生活中是大家都非常喜爱的食物,但是小零食的种类是非常多的,不过油炸类的食物不建议吃的太多,最好是各种的食物搭配起来,这样不管是在营养上还是在健康上对身体都好。

自制油炸小零食?

鱿鱼圈

取一些新鲜的鱿鱼,然后,将其内脏以及外皮去掉,最后清理干净,将洗好的鱿鱼切成圈状,再加入糖,盐,胡椒粉,再将料酒,生抽倒入进行腌制,腌制15分钟左右就好,腌制好之后将鱿鱼圈一次均匀的裹上淀粉,鸡蛋液,最后裹上面包糠,在锅中放入适量的油,当油热大约有七成左右时,就可以将鱿鱼圈放入其中,当其表面变颜色时,即为金黄时,就可以出锅了,可以将鱿鱼圈再炸一次,这样口感会更加酥脆,将鱿鱼圈取出,放在吸油纸上,在食用时,可以搭配沙拉酱、番茄酱,更有味道!

油炸小虾米

将新鲜小虾米洗净拣出杂物,用清水清洗干净。用开水过下水,然后控好水分装盘备用,再选虾米的时候也要注意,新鲜的虾皮,它的颜色是天然的、透明的,有一点琥珀色,变质的虾,通体是红颜色的,不能要,或者发白的虾皮也是不好的,摸一摸虾皮,虾皮越干爽的越好,不能太潮,太潮会增加虾皮的斤两,还会让虾皮难以保存,将一个鸡蛋打入碗中均匀搅拌后加入少许面粉搅成蛋液,将洗好的小虾米放到搅拌好的蛋液里然后加少许盐均匀搅拌开。

炒锅加热后加入比平时炒菜多一倍左右的食用油,加入搅拌好的虾米翻炒至小虾米透明即可,捞出炸好的虾米控油装盘,鲜香酥,好吃极了,而且小虾米的铁、钙、磷的含量很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克,每100克虾皮含39.3克蛋白质,要经常吃哦。

炸鳕鱼

首先将鳕鱼块解冻后处理干净,然后改刀成大小适中的样子,鳕鱼块上均匀地撒好黑胡椒和盐,腌制几分钟,接下来用面粉和苏打粉调一个面糊,稍稍再加一点盐和胡椒,稠度适中,可以适当加一些啤酒效果更好,接下来先将鳕鱼蘸上薄薄的一层淀粉,然后放进调好的面糊中挂一层面糊,当油闻大概为160度左右时迅速地放进鳕鱼块,炸的时候注意翻动,金黄的时候就可以出锅了,如果觉得油最后可以用吸油纸吸取一下在食用。

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小零食素来是许多女生都非常喜欢吃的,比如牛肉干、薯条、鸡米花等等。小零食也是人们看电视、散步聊天、出门游玩时必不可少的休闲食品。不过,由于不少零食都添加了食品添加剂量和防腐剂,常吃的话,肯定对健康是有一定损害的。所以,在家里学着自制简易的零食,就成为了健康饮食的一种需求。

1.手动DIY小零食一:鸡米花

原料:鸡腿肉(切成小块)、家乐的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、盐。

做法:将炸粉、盐、水淀粉调成糊,稀一些,鸡肉放进去腌制2小时,腌好以后,下油锅前在裹上一层干的炸粉,热油下锅(8成热),炸3分钟,别时间长了!控干油。

1. 2.手动DIY小零食二:那爷爷家的矜贵的玉米沙拉。

原料:玉米就买超市的罐头甜玉米

然后就是准备芹菜粒、胡萝卜粒(偶不喜欢胡萝卜)、土豆粒...总之自己喜欢的蔬菜粒

做法:除玉米粒,所有lili放热水里焯下先~土豆要是想粉一些就时间长点

然后所有lili放在大的容器里,用丘比沙拉酱(其他品牌一样)拌匀~~

以此方法,可以做出爷爷家的家庭装,想做“四世同堂装”也可以!呵呵 省得每次吃都不过瘾!

3.手动DIY小零食三:香芋甜心

要用到芋头、糯米粉、淀粉、白砂糖。要想更好吃还要牛奶,芋头蒸熟,压成泥~与糯米粉、牛奶混合,软硬度...稍微成型就可以,这样才会有外脆里软的感觉,然后裹上薄淀粉炸至金黄即可。

4.美味薯条

主料:土豆2个

配料:白芝麻少许(熟的)、干淀粉适量

调料:食盐2茶勺、辣椒粉少许、孜然粉少许

做法

1.原料土豆2个。土豆洗净,削去外皮。

2.切成手指粗细的土豆条。锅中加适量水,调入2茶勺的食盐烧开,倒入土豆条煮2分钟。

3.煮好的土豆条捞癫痫病西安哪个医院好,癫痫中医可以治好吗出,放入冷水中浸泡。然后捞出充分控干水份。可散铺在晒干菜用的那种竹筐中晾干水份。

4.土豆条放入容器中,撒上2大汤勺的干淀粉,翻抖均匀。锅中热油,油7成热时,下入土豆条。

5.炸至薯条干硬、表面金黄,捞出控油。炸好以后的薯条放至容器内,加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。

   大家应该都可喜欢吃小零食吧,那么美味的食品所以许多爱美的女性都爱吃, 那个美味别提多好吃了,记得我以前在家乡的时候,我是河南的,我们家乡我妈妈就会家庭自制小零食,那么在家里也有许多家长学着做,但是做法都不太准确,毕竟我们的具体做法不知道,今天我们就来讲一讲家庭自制小零食。

   1蜂蜜腌柠檬

把柠檬切成片,放在罐子里(罐子一定要洗得干干净净,用热水烫一遍)

浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜(有人用白糖,但是不蜂蜜健康)

再用保鲜膜封住放在冰箱里,放上个三五天就可以了

2  酸酸甜甜又清香超好土豆泥(这个比香芋甜心容易~~ 呵呵)

先说土豆泥,再说鸡汁

1、土豆蒸熟,压成泥,加牛奶,盐~不要太多牛奶哦,太稀了不好吃!

2、鸡汁,用鸡汤(那个什么史x生鸡汤),加黑胡椒粉(这个很重要!我觉得鸡汁全靠胡椒粉提味),煮热,加水淀粉勾芡,别太多淀粉,不然太稠了@@~

然后浇在土豆泥上面~~bingo

再教大家一个复杂点做土豆泥地方法,主要是调料不同。

土豆弄熟压成泥,加切片奶酪、牛奶、酸奶、盐、黑胡椒粉,比例随口味,别太稀就行。奶酪要趁土豆泥热时加,或者把这两样用微波炉热一下,主要是让奶酪充分融化。

黄瓜、酸黄瓜、胡萝卜(抄下水)、玉米粒、火腿等等都切成小粒,配料随意搭配,不喜可不加。

以上拌匀即可,虽然麻烦了点,但绝对既健康又美味。喝,美容排毒减肥

   鲜果炖奶冻

材料:

牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个,草莓5粒。

制法:

1、煮沸清水,加入糖煮溶,熄火,待凉。

2、打匀蛋白,加入牛奶、糖水及白醋拌匀,盛于碗中,用碟盖着。

3、然后用猛火蒸约8-10分钟,取出,待凉后放入雪柜。

4、洗净草莓及蓝莓,切粒。

5、猕猴桃去皮,切粒。

6、吃时,放上生果粒,即可享用

   

上面叙述了家庭自制小零食,希望大家都可以好好的收藏它,它的做法其实很简单的,知道了这个的做法了吧,这么多的美味值得你尝试的做一下,我相信大家肯定做的非常好吃,有时间的话可以做给你的家人还有你的亲朋好友吃哦,给他们一个意外的惊喜哦,是不是很简单呢,那么大家赶快行动吧,祝福大家生活愉快。

用黑豆制作的零食也是有很多种的,因为黑豆直接吃,可能有一些枯燥,所以这个时候就需要将黑豆制作成一些小零食,这样人们就会比较喜欢吃,而且能够用黑豆制作的小零食也是比较多的,特别是在早餐的时候,我们早餐几乎都会喝豆浆,用黑豆做的豆浆会更有营养,那么自制黑豆零食都有哪些呢?

炒黑豆

炒黑豆是黑豆的最原始、最古老的黑豆零食吃法。山丫头想,大概在几千年前,和铁锅一起出现的吧。那个时候,炒黑豆零食应该是奢侈品。

现在的炒黑豆则是,随时随地都可以做的,简单零食。

炒黑豆的做法:(干炒)

1、首先用清水将黑豆浸一遍,但不要用水泡。

2.、将黑豆直接放在炒锅内,用温火炒;不时的用木制的铲子翻以免烧上。

3、火一直是用温火,不能太大,也不能太小,直到豆子出香味,最后,关火,倒出豆子凉一下,就可以食用了。如果觉得没有味道,在炒熟之后,适当的在锅里放一点食盐。

盐煮黑豆

不少人喜欢吃盐煮黑豆,盐煮黑豆可风干吃,也可湿着吃。

盐煮黑豆的做法:

首先将黑豆泡软,然后再锅里煮15分钟煮熟,在煮之前要放盐,大料。煮熟之后,凉了即可吃。

蜜渍黑豆

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材料:黑豆1两左右,蜂蜜2汤匙

蜜渍黑豆的做法:

1、黑豆洗净,浸泡一夜;

2、锅中添黑豆6倍或更多的水,大火煮沸后10分钟后改小火一直到煮到黑豆绵软(一小时左右);

3、取出煮好的黑豆放入保鲜盒,冷却后倒入蜂蜜,搅拌均匀,放入冰箱冷藏6小时以上;

4、随吃随取,可保存3-5天。

小贴士:

1、使用高压锅煮黑豆更省时,通常用高压锅上气后煮20-30分钟黑豆就比较软了;

2、煮黑豆剩下的汤汁如果比较多,可以放凉后直接饮用,也很健康;

3、如果害怕黑豆不好煮,可以选用两个小方法:一个是黑豆煮开后关火焖15分钟再开火继续煮,如此反复3次左右比一直小火煮更容易煮熟; 二是黑豆煮沸后分次往里添入少量冷水激一下,也反复3次左右,也能帮助黑豆加速煮熟;

4、如果怕蜂蜜不能充分润渍黑豆,则可以再多添一勺蜂蜜,不用担心热量,因为蜂蜜不会被黑豆吸收太多,最后保鲜盒里会残留许多蜂蜜,吃黑豆时并没有把加入的所有蜂蜜都吃掉,所以蜂蜜的热量在计算时取1/3就可以。

黑豆味甘性平,为清凉性滋补强壮药,日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有媚眼羊绒抗衰老、祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身,又能去疾,药食咸宜。

黑豆养生功效:

黑豆,在中国古老的观念中,认为具有抗衰、防老、养颜美容的功能。

黑豆的确具有降血脂、抗氧化、养颜美容的效果抗氧化,延缓老化养颜美容,增加肠胃蠕动

黑豆还含有丰富的抗氧化剂——维生素E,能清除体内的自由基,减少皮肤皱纹,达到养颜美容、保持青春的目的。

黑豆也含有许多的抗氧化成分,最特别的是异黄酮素、花青素。

我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是1种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。

1、黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸,可供人体全面营养,促进人体健康,滋养生命;

2、黑豆能明目镇心、温补,久服,好颜色,变白不老。明代李时珍所著的《本草纲目》也有“李守愚每晨水吞黑豆2十7枚,到老不衰”的记载;

3、黑豆具有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、养颜美容的效果;

人们在空闲的时候都喜欢吃一些休闲食品用来打发时间,但是外面买的却又不能安心食用,怕不卫生不健康。在炎热的夏天吃着自己制作的零食喝着清凉的啤酒,是件非常消闲的事情。下面给大家介绍一些家庭自制零食的做法,大家可以照着这些方法给自己做一些,既卫生又美味。

第一种推荐的小零食是自制鸡米花。

准备的食材有鸡胸肉,面包糠,淀粉,鸡蛋,柠檬。

首先我们把鸡肉切成大拇指大小的块。把柠檬挤汁,生姜榨成汁混合备用。然后在鸡肉块中加入少量的盐,生姜汁,柠檬汁,黑胡椒,蛋清,淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。然后把鸡肉,先裹上一层淀粉,然后再蘸一下蛋液,最后包裹上一层面包糠。在锅中放入少量的油烧热,放入鸡米花炸到呈金黄色就可以捞出来,然后配上自己喜欢的沙拉酱或者是番茄酱就可以开开心心的追剧了!

第二种小零食是烤苹果片,我们都吃过薯片,今天就来做做烤苹果片,首先我们把苹果洗净切成片,尽量是切圆片越薄越好。然后把苹果片放到烤盘上,放到烤箱中设置温度100°左右。考烤到完全变干我们就可以拿出来,要趁热揭下来。如果变冷的话,他可能就会粘到烤盘上。香香脆脆的烤苹果片好吃极了!

第三款为大家推荐的是炸洋芋。

准备的食材土豆,芝麻,干淀粉,食盐,辣椒粉,孜然粉。

把土豆洗干净削皮切成土豆条。在锅中加入适量的水,放入食盐,倒入土豆条煮两分钟左右。煮好的土豆条捞出立马放到冷水中浸泡,之后我们把土豆捞出来控干水分。一定要沥干水分,然后我们再把土豆条放到碗中,撒上干淀粉拌均匀。在锅中放入少量的油烧热,我们把土豆条下到里面炸到土豆条外表有点变硬呈金黄色,我们就捞出来控油。然后在容器当中加入孜然粉,辣椒粉,白芝麻也可以加入少量的葱花,把炸好的土豆条放到容器当中进行搅拌,搅拌好了就可以开动了!

鱿鱼在日常生活中我们经常吃的,鱿鱼中蛋白质的含量是很高的,食用之后治疗羊羔疯好的专科医院是具有很高的食疗价值,鱿鱼吃起来味道也是非常不错的,很多人平时都喜欢吃鱿鱼,其实鱿鱼还可以制作成各种各样的小零食,在我们追剧或者是玩手机的时候,吃上一些,不仅味道美味,而且营养物质也比较丰富,对身体健康也好。

鱿鱼小零食的做法

香辣鱿鱼烤土豆泥

用料:鱿鱼1条,洋葱15克,土豆1个,青椒半个,盐1勺,黑胡椒粉少许,韩式辣酱1勺,植物油少许,孜然粉少许,黑芝麻少许。

做法:

1.鱿鱼筒洗净备用,注意不要剪开,只抽出内脏,冲洗干净就可以了。土豆洗净去皮,切成条或片,盖上保鲜膜入微波炉叮3-5分钟。也可以不用土豆泥,换成炒饭塞入鱿鱼内部,口感更筋道好吃。

2.把用微波炉烘熟的土豆用勺子碾成泥。加入盐和黑胡椒粉拌匀。如果太干可以加少许水,水不要多,以免烤的时候涨破鱿鱼筒。

3.在土豆泥中加入切碎的青椒丁和洋葱丁,拌匀。也可以将青椒丁和洋葱丁用少许油炒一下断生。我个人更喜欢吃爽脆的口感,所以用的生的。

4.把拌好的土豆泥塞入鱿鱼筒内,尽量塞紧到八九成满。鱿鱼熟了之后会稍有收缩,把土豆泥向外挤,如果塞得太满,会溢出来了。

5.将韩式辣酱加少许油和孜然粉,调成能涂开的粘稠度。

6.刷在鱿鱼筒外面,入烤箱中层,上下火160度烤15-20分钟左右,取出稍晾凉,放在油纸上,用锋利的刀切厚片即可。

酥炸鱿鱼圈

用料:鱿鱼1条(只用鱿鱼筒,鱿鱼须可以单独炸或者炒菜吃),鸡蛋1个,淀粉2大勺,面包糠适量(可以在大型超市或网上烘焙店找到)。植物油适量,盐少许,白胡椒粉少许,料酒少许。

做法:

1. 鱿鱼洗净,抓紧颈部,将内脏从鱿鱼筒内掏出,冲洗干净并去除软骨,撕掉表皮。

2. 将鱿鱼筒切成比小指稍细的圈,加少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。盐不要多放,此步骤也可以省略,而将盐料酒和胡椒粉加入蛋液中,这个后面会提到。

3.将鸡蛋打散,准备好面包糠、淀粉,将油放入小锅中烧至五六成热(木筷子头放入会有小气泡冒出的程度)。

4.将鱿鱼圈在淀粉、蛋液和面包糠中依次滚一下,蘸满后抖掉多余的。放入油锅中炸至金黄,浮起捞出沥油。

小提示:浮起即捞出,不要炸过头,鱿鱼很容易熟,炸老了会变硬,损失鲜嫩的口感。装盘后蘸着番茄酱,或者直接吃都很好哒。用这个做法可以一次性做出很多,在最后一步蘸满面包糠之后,放入冰箱冷冻保存,想吃的时候取出直接油炸,无需解冻,非常方便。

手撕鱿鱼干

用料:(烤箱或微波炉)大鱿鱼1条,植物油1勺,糖1勺,鸡粉少许,生抽少许。

做法:

肉厚的新鲜大鱿鱼,中间剪开,去内脏洗净。也可以用鱿鱼干,如果是做菜用的鱿鱼干,要泡水半小时左右。2. 扒去鱼皮,剪去尾部的翅,抹上鸡粉、糖,挂起阴凉通风处晾一天,晾成半干的样子。如果是鱿鱼干,泡水后直接扒掉鱼皮即可。

3. 从中间横向分开,然后在表面纵向划几刀,放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上,上面压个重物(我用的是烤盘),中层上下火同时加热,开热风100度左右,烤8-10分钟左右。具体时间和温度要根据不同的烤箱实际炉温,还有鱿鱼的厚度,酌情调整,不要一下子温度太高时间太久。

4. 去掉重物,翻面,用手把稍微收缩的鱿鱼朝两边拉开一点,表面刷少许生抽和植物油,打开烤箱门,热风再烘3-5分钟左右再翻面。

(微波炉版)如果是鱿鱼干,而不是鲜的鱿鱼,就直接表面刷调味料,放进微波炉,选择低火,转10-15秒,翻面再转10秒左右,要看一下鱿鱼的状态。如果用微波炉,鱿鱼脱水比用烤箱更快,所以千万别烤大了。

5. 看一下鱿鱼的状态,稍微有点儿湿润度,不会很干很硬,不是一块板的状态就可以了。

6. 稍晾凉后手撕开就行了。

小提示:鱿鱼自身稍有咸味,口味淡的朋友不需要加盐了,不然太咸就没法吃了。加糖可以去腥提鲜,生抽也是这个作用,另外能使表面不要太干。用微波炉的话,用时更短,但是成品更干更有嚼劲一些。

关于清洗鱿鱼的方法:鱿鱼须上有很多吸盘,吸盘里有环形小尖齿,可以边用手撸掉边用水冲洗。鱿鱼嘴部的硬喙(像鹦鹉嘴)挤出扔掉,在眼圈边上用厨房剪刀剪开一半,小心挤出眼球,冲净。尽量不要弄破内脏中的墨囊等东东,不然收拾起来比做饭麻烦多了。

<癫痫的发作原因p>不管是成年人还是小孩子都经受不住零食的诱惑,在超市中出售的零食种类虽然很多,但是有些零食在制作的过程中会添加一些添加剂,这些添加剂虽然都是合法的,但是却容易让人产生不放心的心理,如果掌握零食的制作方法,自己在家中就可以放心吃上安全的零食了,那么自制面食小零食有哪些?

第一,自制面食小零食有哪些?奶香小零食。食材:面粉1小碗、鸡蛋1个、牛奶60克、酵母3克、白糖1勺。做法:面粉中磕入1个鸡蛋,加一勺白糖搅拌均匀。温牛奶中加入酵母化开,加入面粉中,用手揉成光滑的面团,醒置半个小时。醒置好的面团再次揉光滑,擀成1厘米左右的厚片,切成长条。每根长条用手稍微搓圆点,切成小丁。电饼铛预热,不涂油,均匀的放入,等一面定型,再翻面。不停地用锅铲搅拌,让均匀的受热,烤制金黄。

第二,芝麻薄脆饼。食材:面粉1碗、鸡蛋2个、白糖2勺、黑白芝麻个1勺。做法:鸡蛋、白糖、黑白芝麻备好。面粉中磕入鸡蛋,放入白糖,黑白芝麻。无需加水,搅拌面絮,再和成面团,静置一会。擀成薄面片,用水杯口压制成圆片,多余的面团可反复使用,直至全部面团用完。用擀面杖再擀薄点。准备平底锅,不用抹油,放入饼胚,小火烙制。烙制两面金黄。

自制面食小零食有哪些?西红柿小零食。食材:面粉1小碗、西红柿1个、(我准备了2个)用了1个、鸡蛋1个、啤酒瓶盖准备一个。做法:食材备好,西红柿洗净,用刀在顶部划成十字,用开水烫一会去皮。切长小块,在料理机中打成汁。面粉中磕入1个鸡蛋,用西红柿汁和面。和成面团,醒至10分钟。醒好的面团擀成稍厚点的薄片,用啤酒瓶盖,塌印出花纹,全部做好。用筷子在每个圆片的中间夹紧一下。锅中倒油油热,下入做好的小片。小火炸至金黄,捞出控油。

我们也知道,宝宝是比较爱吃甜食的,但是外面买的话可能不是太干净,宝宝吃多的话可能会对宝宝的健康造成影响,因此接下来我就为大家推荐两款宝宝零食的做法,妈妈们不妨自己动手做起来哦!自己做的东西不但美味而且还比较健康哦,让我们一起来学习一下吧!

主料:高筋面粉170g低筋面粉50g牛奶120g奶粉20g

辅料:吉士粉10g细糖40g黄油 20g酵母 5g盐5g鸡蛋1个

甜甜圈的做法

1、准备好食材;

2、将高筋面粉、低筋面粉、吉士粉、奶粉、酵母、细糖,放置搅拌缸内,慢速混合均匀;

3、将牛奶和鸡蛋加入,慢速搅拌至无干粉,快速搅拌至表面光滑;

4、将盐和黄油加入,打至面团完成阶段;

5、取出面团,基本醒发30min,分成50g一个的小面团,松弛10min,

6、擀开卷起,

7、一段包起另一端;接口朝下,放入烤盘中,

8、醒发60min,

9、把醒发好的面包胚上刷蛋液,德普烤箱调至快热档175度,烤制18min。

10、 置凉后,进行装饰即可!

自制牛轧糖

烹饪技巧:

1、倒入奶粉后先用筷子拌,加入花生后就用手拌,不会烫手的,下手前,手要先沾一下旁边的奶粉防粘;

2、如果撑握不好时间,太硬了,可以再微波一下,就好拌了;

3、在较潮湿的地方切好后得沾上奶粉或糖粉防粘,在广东做的时侯就要这样,但在北京做就不用,一点儿都不粘。

材料:

主料:棉花糖100克

辅料:花生(炒)(去皮)100克奶粉110克

1.棉花糖微波炉高火50-60秒

2.取出迅速拌入奶粉

3.再快速拌入花生

怎么如何自制牛轧糖 在家自制牛轧糖的做法带图解

4.将拌好的牛轧糖倒入铺好保鲜膜的长方形保鲜盒中,上面也盖一层保鲜膜,用工具压平,压紧,凉后放入冰箱冷藏

5.糖块变硬后取出切成小长方条即可

上述向大家推荐的是两款甜食的做法,一款是自制牛轧糖,一款是甜甜圈,相信宝宝们尝到妈妈亲自做的甜食肯定会非常开心哦!自己动手做的话不但吃的健康而且还会有异常的喜悦感哦!在家中无聊的妈妈不妨来尝试一下这两种香甜可口的美食吧!

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