当前位置: 主页 > 养生食谱 > 正文

香蕉油香精 -

时间:2022-05-15 来源:蕨麻菜谱网 阅读:185次

香蕉是大家非常常见的水果,不过香蕉油香蕉可能很多人都没有听过,家庭也不常用,多用于辅食、零食制作的调味中,很多香蕉味的零食中多添加了香蕉香精,少量服用对身体没有危害。不过和所有的香精一样,香蕉香精比较容易挥发,使用时需要及时的封存以防挥发。本文介绍了香蕉香精的由来与配方,一起来看看吧。

一、食用香蕉香精

食用香蕉香精,淡黄山西癫痫病治疗效果好的医院色易挥发、透明、澄清液体,具有类似香蕉香味,香气纯正,无杂质杂气味。用天然和合成香料配成。溶解情况:在水中可溶0.2%左右,不溶于油脂。

二、来源

香蕉属于芭蕉科、芭蕉属、真蕉亚属。香蕉的水分低、热量高,含有蛋白质、脂肪、淀粉、胶质及丰富的碳水化合物(>20%)、维生素A、B、B6、C、E、P及矿物质钙、磷、铁、镁、钾等。南方佳果香蕉,香味浓郁,甜哪家医院可以冶颠闲病香可口,常见品种有梅花点蕉、芭蕉、火蕉等,其中数梅花点蕉香味最好。国际上也有巴拿马香蕉,外形较大,但口感和风味不及我国香蕉。香蕉香精配方常以乙酸乙酯、乙酸异戊酯、丁酸异戊酯等香料为主,模拟香蕉香味,再辅以桔子油增加天然新鲜感,留香也常以丁香油、香兰素打底。

三、常见配方

1、配方1:

乙酸异戊酯 60;丁酸乙酯 3;丁酸异戊酯 1怎样治好小孩癫痫病0;异戊酸异戊酯 5;除萜橘油 5;丁香油 0.7;香兰素 0.8;乙醇(95%) 800;蒸馏水 115.5。

2、配方2 :

乙酸异戊酯 535;丁酸异戊酯 120;异戊酸异戊酯 60;香兰素 24;乙醛(40%) 120;芳樟醇 40;己酸乙酯 24;洋茉莉醛 24;丙酸苄酯 22;除萜甜橙油 31。

3、配方3 :

紫罗兰香基 7.2;芳樟醇 40.0;丙酸苄酯 22.0;戊酸戊癫痫武汉哪个医院好酯 60.0;己酸乙酯 24.0;丁酸戊酯 120.0;胡椒醛 24.0;乙醛 120.0;香兰素 24.0;乙酸戊酯 534.8;香豆素 24.0。

4、配方4:

乙酸异戊酯 68.0;甜橙油 5.0;丁酸戊酯 15.0;橙叶油 0.5;丁酸乙酯 6.0;丁香油 2.0;戊酸戊酯 2.0;桂叶油 0.2;庚酸乙酯 0.3;香兰素 1.0。