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银鱼干泡发诀窍 银鱼的功效与作用

市面上的鱼干的种类越来越多,在许多鱼干的做法中,都开始浸泡,但是浸泡时间不能太久,这些都根据是哪一种鱼类,那么比如银鱼干,那么银鱼干泡发诀窍是什么呢?接下来一起来看看吧。北京军海癫痫病医院

银鱼干泡发诀窍

将银鱼干用温水浸泡,加少许食用小苏打(500克水加5克小苏打)浸泡3~5小时。再用清水漂清,涨发后的银鱼干洁白晶莹透明,可炒鸡蛋,烧豆腐或煮汤。

银鱼的功效与作用

1.强壮骨骼

银鱼含钙丰富,超过一般鱼类,为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生,是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育,尤其适合儿童和老年人。银鱼还含磷,磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。

2.增强免疫力

据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。

3.养生益寿

银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉,整体食用),其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。

4.润肺止咳

银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。《食疗本草》:“银鱼利水,润肺止咳”。

以上就是为大家介绍的银鱼干泡发诀窍相关知识,此外还介绍了银鱼的功效与作用,希望可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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